静息代谢（RMR）
是指人体在安静休息状态下，维持生命所需的最低能量消耗。它是人体能量消耗的重要组成部分，约占总能量消耗的60%-70%。
静息代谢所消耗的能量可以通过以下方法计算：
-
直接测量：使用专门的仪器，如间接量热仪或呼吸量热仪，直接测量人体在静息状态下的能量消耗。这种方法最为准确，但仪器昂贵，操作复杂，不便于推广应用。
-
公式估算：根据年龄、性别、体重、身高等因素，使用相应的公式估算静息代谢。常用的公式包括：
-
Harris-Benedict 公式：
- 男性：RMR = 66.5 + (13.8 × 体重[kg]) + (5 × 身高[cm]) - (6.8 × 年龄[岁])
- 女性：RMR = 655 + (9.6 × 体重[kg]) + (1.8 × 身高[cm]) - (4.7 × 年龄[岁])
-
Mifflin-St Jeor 公式：
- 男性：RMR = (10 × 体重[kg]) + (6.25 × 身高[cm]) - (5 × 年龄[岁]) + 5
- 女性：RMR = (10 × 体重[kg]) + (6.25 × 身高[cm]) - (5 × 年龄[岁]) - 161
-
Katch-McArdle 公式：
- 男性：RMR = 370 + (21.6 × 去脂体重[kg])
- 女性：RMR = 296 + (10.8 × 去脂体重[kg])
-
WHO 公式：
- 男性：RMR = 88.36 + (13.4 × 体重[kg]) + (4.8 × 身高[cm]) - (5.68 × 年龄[岁])
- 女性：RMR = 447.6 + (9.2 × 体重[kg]) + (3.1 × 身高[cm]) - (4.3 × 年龄[岁])
-
-
在线计算器：可以使用互联网上的在线计算器来估算静息代谢。这些计算器通常会考虑年龄、性别、体重、身高、活动水平等因素。
需要注意的是，上述方法只能估算静息代谢，实际值可能存在一定误差。影响静息代谢的因素包括：
- 年龄：年龄越大，静息代谢越低。
- 性别：男性静息代谢通常高于女性。
- 体重：体重越重，静息代谢越高。
- 身高：身高越高，静息代谢越高。
- 肌肉量：肌肉量越多，静息代谢越高。
- 甲状腺功能：甲状腺功能亢进会导致静息代谢升高，甲状腺功能减退会导致静息代谢降低。
- 其他因素，如遗传因素、饮食、睡眠、压力等。
了解静息代谢有助于人们更好地控制体重和制定合理的饮食计划。
一天总消耗量（TDEE）
是指人体在一天内消耗的总能量，包括基础代谢、活动代谢和食物热效应。
基础代谢（BMR）是指人体在安静休息状态下，维持生命所需的最低能量消耗。它是人体能量消耗的重要组成部分，约占总能量消耗的60%-70%。
活动代谢（AM）是指人体在日常活动中消耗的能量。它与活动水平密切相关，活动水平越高，活动代谢越高。
食物热效应（TEF）是指进食后，食物在体内消化、吸收和代谢过程中所消耗的能量。它约占总能量消耗的10%-15%。
因此，一天总消耗量可以计算为：
TDEE = BMR + AM + TEF
计算方法
-
基础代谢
-
直接测量：使用专门的仪器，如间接量热仪或呼吸量热仪，直接测量人体在静息状态下的能量消耗。这种方法最为准确，但仪器昂贵，操作复杂，不便于推广应用。
-
公式估算：根据年龄、性别、体重、身高等因素，使用相应的公式估算基础代谢。常用的公式包括：
-
Harris-Benedict 公式：
- 男性：BMR = 66.5 + (13.8 × 体重[kg]) + (5 × 身高[cm]) - (6.8 × 年龄[岁])
- 女性：BMR = 655 + (9.6 × 体重[kg]) + (1.8 × 身高[cm]) - (4.7 × 年龄[岁])
-
Mifflin-St Jeor 公式：
- 男性：BMR = (10 × 体重[kg]) + (6.25 × 身高[cm]) - (5 × 年龄[岁]) + 5
- 女性：BMR = (10 × 体重[kg]) + (6.25 × 身高[cm]) - (5 × 年龄[岁]) - 161
-
Katch-McArdle 公式：
- 男性：BMR = 370 + (21.6 × 去脂体重[kg])
- 女性：BMR = 296 + (10.8 × 去脂体重[kg])
-
WHO 公式：
- 男性：BMR = 88.36 + (13.4 × 体重[kg]) + (4.8 × 身高[cm]) - (5.68 × 年龄[岁])
- 女性：BMR = 447.6 + (9.2 × 体重[kg]) + (3.1 × 身高[cm]) - (4.3 × 年龄[岁])
-
-
-
活动代谢
-
直接测量：使用专门的仪器，如活动记录仪或心率监测仪，直接测量人体在活动中的能量消耗。这种方法较为准确，但仪器价格昂贵，操作繁琐。
-
公式估算：根据活动水平，使用相应的公式估算活动代谢。常用的公式包括：
-
帕尔梅尔公式：
- 卧床：TDEE = BMR × 1.2
- 轻度活动：TDEE = BMR × 1.375
- 中度活动：TDEE = BMR × 1.55
- 重度活动：TDEE = BMR × 1.725
- 极度活动：TDEE = BMR × 1.9
-
Katch-McArdle 公式：
- 久坐/没有运动习惯：TDEE = BMR × 1.2
- 低强度运动/ 一週运动1~3天：TDEE = BMR × 1.375
- 中强度运动/ 一週运动3~5天：TDEE = BMR × 1.55
- 高强度运动/ 一週运动6~7天：TDEE = BMR × 1.725
- 超高强度运动/ 劳力工作者：TDEE = BMR × 1.9
-
-
-
食物热效应
- 食物热效应约占总能量消耗的10%-15%，通常情况下可以忽略不计。
在线计算器
可以使用互联网上的在线计算器来估算一天总消耗量。这些计算器通常会考虑年龄、性别、体重、身高
一天所需物质
碳水化合物所需量＝一天消耗总能量×50%
脂肪所需量＝一天消耗总能量×20%
蛋白质所需量＝一天消耗总能量×30%
基础代谢还可以用体表面积公式进行计算
体表面积＝0.00659×身高（cm）+0.0126×体重（KG）-0.1603
基础代谢＝体表面积×基础代谢率×24（h）
能量消耗的单位
一天总消耗量的单位是千卡路里（kcal），也称为大卡（Cal）。
千卡路里是能量的单位，1千卡路里等于1000卡路里。在营养学中，通常使用千卡路里来表示食物的能量值和人体能量的消耗量。
计算公式
- 一天总消耗量（TDEE） = 基础代谢（BMR）+ 活动代谢（AM）+ 食物热效应（TEF）
- 基础代谢（BMR）可以使用公式估算，单位为千卡路里/天。
- 活动代谢（AM）可以使用公式估算，单位为千卡路里/天。
- 食物热效应（TEF）约占总能量消耗的10%-15%，通常情况下可以忽略不计。
示例
假设某人年龄30岁，体重60kg，身高170cm，男性，活动水平为中度。
- 基础代谢（BMR）：
- 使用Harris-Benedict公式：BMR = 66.5 + (13.8 × 60) + (5 × 170) - (6.8 × 30) = 1705kcal/天
- 活动代谢（AM）：
- 使用帕尔梅尔公式：AM = BMR × 1.55 = 1705kcal/天 × 1.55 = 2642kcal/天
- 食物热效应（TEF）：
- TEF = 1705kcal/天 × 0.1 = 170kcal/天
- 一天总消耗量（TDEE）：
- TDEE = BMR + AM + TEF = 1705kcal/天 + 2642kcal/天 + 170kcal/天 = 4517kcal/天
因此，该人的一天总消耗量约为4517千卡路里。
注意事项
- 上述公式仅供估算，实际值可能存在一定误差。
- 影响一天总消耗量的因素包括年龄、性别、体重、身高、肌肉量、活动水平、甲状腺功能等。
- 了解一天总消耗量有助于人们更好地控制体重和制定合理的饮食计划。